論到戲肉了 ,精心調製十種鍋底口味 , 有辣有唔辣 , 店內廚師推介最岀名是【至尊極品花雕雞鍋】，要微辣 ,
上菜之前，店長知道我們是第一次來用餐，向我們解釋一下花雕雞在這裡的吃法。
店長解釋店內的花雕雞共有三吃:
第一吃先用特製醬料搭配上好的雞腿肉，用文火經過八至十次翻煮，再淋上花雕酒。上桌後加入芹菜、蔥花乾炒完，就能用乾鍋方式享用鮮嫩的雞腿肉。
第二吃可以加入鮮蔬、麵條翻煮吸收鮮甜的湯汁與時蔬的甘甜。
第三吃則是加入高湯將花雕雞醬汁當鍋底，再加入想吃的火鍋料，就能變成一鍋花雕雞火鍋。
其實同香港的雞煲差不多 , 服務生幫我們拌炒完之後，花雕雞的香氣開始四溢，因我們只要微辣 , 所以不算勁辣。雞腿肉口感滑嫩不乾柴，有些微的香及麻的滋味，最重要是，雞腿肉無限供應，也就是說這是花雕雞吃到飽，店長很自傲地說目前台北市僅此他們不惜成本推出。
但這裏是吃到飽 , 還是留肚罷了!
吃過雞煲後 , 另外Kenny 幫我們叫了兩人一窩麻辣 , 心想Ada San死梗兩樣都辣 ,
咦 ! 但OK喎 , 少少麻辣+鴨血 ,刺激食慾, Fung +Kenny 那鍋就更加辣 , 原來Amy & Siu 的就是花雕雞 , 無得再叫 , 不要緊 , 少辣的Ada San 勁辣的Fung San.
這是佢網上的照片 , 我的實在拍得太差了
另一邊是膠原元氣美人湯, 店家精選烏蔘、蹄筋、魚皮、海燕窩、曼波魚、山藥等食材，再加上洋蔥、西洋芹、高麗菜、香菜等多種蔬菜熬煮而成含有豐富的膠質的美人湯，是用來煮蔬菜就最適合了。
精選肉類有八種品項選擇，我們點了五種，每款肉片品質都在水準之中，Man San 說安格斯黑牛嫩口有嚼勁、雪花牛與鴨肉片滑嫩彈牙、Ada San 就覺得小羔羊與松阪豬 油花滑順 , 入口即融～
火鍋湯頭種類
精選肉類種類
單單雪糕雪條成排櫃都是
雖然甜少少但好謂
今次Ada San拍Man San大頭照好得
首先我們去取生果 , 再吃雞煲跟著麻辣&膠原元氣美人湯,用火鍋料及菜共食 , 飲品不用講了(Man San 提我因著在飛機肚痛、再吃生果及不同牌子的雪糕、甜品 , 個肚真係無位啦 , 但還好想吃韓國雪條 ,算數丫 , 但已是無能為力了 , 這是Ada San已很久沒有那麼瘋狂了 , 食完還有0.5 Hr , 埋單冇浪費食物有95折獎勵 !
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