20160423 Day 10 of 4 High Country Salmon高山三文魚養殖場 (80)

轉入在Sh8的公路旁 ，Twizel附近有一家高山三文魚養殖場，HIGH COUNTRY SALMON，很好找!

在這裡三文魚是用冰川水養殖，想不到外面與裡面的設施很簡單，只有一間不大的房子，幾張木桌和一個櫃檯，這看起來更像是商店。
屋外則是魚塘。供拿了些免費魚糧可到到池邊餵魚。

店有煙熏的、熱食的、半條的、最平宜整條沒有加工過三文魚的、另刺身則有裝盒的配好了醬油和芥末，開盒即食。換言之加工越精細單價越貴。

如果要打包帶走的話，這個地方也提供含有冰塊的打包袋用以保鮮。

刺身口感新鮮、彈牙、爽口、清甜，完全有別於香港那些冰鮮的軟綿綿的刺身，非常正。

麻煩我們財政大臣 Christina選購。^^

 

不知為何，心情有點……
不願說話！

人有時候，停下來歇一會，欣賞美食，真好！